Foie gras vegan
Ein schnelles und einfaches Rezept für die tierfreundliche Alternative zu Foie gras
Wenn es an Weihnachten etwas spezielles sein soll: diese pflanzliche Foie gras eignet sich wunderbar für eine Festtags-Vorspeise oder ein Silvester-Apèro.
Zutaten
- 6 Maronen, gekocht
- 150g Tempeh, zerkrümelt
- 3 EL Kakaobutter, geschmolzen
- 2 EL Mandelmus
- 1 EL Proteinpulver
- 1 TL Natto, gemahlen (alternativ Hefeflocken)
- 0.5 TL Salz
- 2 EL Hanföl oder Olivenöl
- 0.5 TL Trüffelöl (optional)
Zubereitung
- Alle Zutaten im Mixer (Food Processor) zu einer feinen Creme pürieren. Eventuell noch etwas Wasser hinzugeben. In ein Gefäss füllen, mit Kokosöl bestreichen und eine Stunde kalt stellen.
Vielen Dank an Elfe Cala für das Rezept.