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Das Thema Ernährung ist uns wichtig, ganz besonders, wenn es mit Tierschutz im Zusammenhang steht. Um Sie bei einer bewussten, tierfreundlichen Ernährung zu unterstützen, haben wir hier leckere Rezepte für jeden Tag – und auch für spezielle Anlässe wie Weihnachten und Ostern – zusammengestellt.

    Blattsalat mit gegrillter Mango an Mandeldressing

    Blattsalat mit gegrillter Mango an Mandeldressing

    Eine exotische Blattsalatvariante für den lauschigen Sommerabend

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    Brokkolisalat mit veganem Feta

    Brokkolisalat mit veganem Feta

    So lecker kann Brokkoli als Salat schmecken

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    Tofu-Spiesse mit BBQ-Sauce

    Tofu-Spiesse mit BBQ-Sauce

    Für einen gemütlichen Grillabend oder eine Sommernachtsparty

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    Mango-Hummus

    Mango-Hummus

    Für den orientalischen Brunch-Genuss

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    Wassermelonen-Salat

    Wassermelonen-Salat

    Der Geschmack von Sommer auf der Zunge

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    Zucchini-Spaghetti an Basilikumsauce

    Zucchini-Spaghetti an Basilikumsauce

    Feine und gesunde «Spaghetti» zubereiten

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    Grüner Spargel mit Petersilien-Brösel

    Grüner Spargel mit Petersilien-Brösel

    Grüner Spargel mit einer würzigen, zitronig-frischen Sauce

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    Spargelsalat

    Spargelsalat mit Mango

    Knackiger Spargelsalat mit Mango, Paprika und Rucola

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    Apfelblüten – Blätterteig mal anders

    Ein schönes Dessert zu Ostern

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    Erdbeertorte

    Erdbeertorte

    Fruchtig-frische Erdbeertorte

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    Lauwarmer Spargelsalat mit Erdbeeren im Backteig

    Lauwarmer Spargelsalat mit Erdbeeren im Backteig

    Eine gelungene Kombination herzhafter und süsser Aromen!

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    Fenchelgemüse an cremiger Mango-Sauce

    Fenchelgemüse an cremiger Mango-Sauce

    Leckere Kombination von süss-sauren Aromen

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    Spargelsalat mit Erdbeeren

    Spargelsalat mit Erdbeeren

    Ein schneller Salat, der einem den Frühling in die Stube holt

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    Rührtofu

    Rührtofu

    Für den klassischen Brunch-Genuss

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    Pilzrisotto mit Grünkohl

    Pilzrisotto mit Grünkohl

    Ein leckeres Gericht für die ganze Familie!

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    Kürbis-Linsencurry mit Apfel

    Kürbis Linsencurry

    Eine harmonische Geschmackskomposition! 

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    Cremiges Kürbis-Kartoffelgratin

    Cremiges Kürbis-Kartoffelgratin

    Eine ausgewogene Kombination! 

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    Stopfmastfreie Foie gras

    Stopfmastfreie Foie gras

    Vegan, einfach und lecker

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    Bohnensuppe mit Tomaten und Gemüse

    Bohnensuppe mit Tomaten und Gemüse

    Schnell und einfach zubereitet!

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    Gemüsekuchen vom Blech

    Gemüsekuchen vom Blech

    Ein herzhaftes Gericht für die ganze Familie!

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    Maroni-Mousse

    Maroni-Koriander-Mousse

    Eine leckere Festags-Delikatesse, die mit mit Wirz-Champignons und Pistazien serviert wird

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    Vegane Foie Gras selbstgemacht

    Vegane Foie gras

    Ein schnelles und einfaches Rezept für die tierfreundliche Alternative zu Foie gras

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    Lebkuchen

    Lebkuchen

    Der Weihnachtsklassiker für Gross und Klein

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    Nussbraten an Pilzsauce

    Nussbraten an Pilzsauce

    Eine tierfreundliche Alternative zum Sonntagsbraten

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    Kürbismuffins

    Kürbismuffins

    Angenehm süss und innen wunderbar saftig – einfach perfekt!

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    Kürbis-Risotto

    Cremiges Hokkaido-Kürbis-Risotto

    Pefekt für die Kürbis-Saison!

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    Kartoffelpüree mit Maroni

    Kartoffelpüree mit Maroni

    Der Klassiker unter den Kartoffelgerichten herbstlich interpretiert

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    Stroganoff mit Nudeln – vegan

    Stroganoff mit Nudeln – vegan

    Stroganoff - aber tierfreundlich

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    Curry mit Kürbis und Tempeh

    Curry mit Kürbis und Tempeh

    Fernost auf dem Teller

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    Gegrillter Melonensalat

    Gegrillter Melonen-Birnen-Salat an Sesam-Dressing

    Ein frisches, leichtes Znacht für warme Sommerabende.

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    Randenburger

    Randenburger mit Linsen und Schmorzwiebeln

    Ein Muss für alle Burger-Liebhaber!

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    Spaghetti aus Stangensellerie mit Kohlrabi-Pesto

    Spaghetti aus Stangensellerie mit Kohlrabi-Pesto

    Ein herrlich leichtes Gemüsegericht!

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    Brokkoli-Salat mit Sprossen

    Brokkoli-Salat mit Sprossen

    Ein köstlicher Salat, der im Nu zubereitet ist!

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    One Pot Pasta

    One Pot Pasta

    Einfach, schnell und absolut köstlich!

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    Puffer aus Graupen

    Puffer aus Graupen

    Graupen werden auch Rollgersten genannt

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    Hirse-Auflauf mit Pflaumen und Birnen

    Hirse-Auflauf mit Pflaumen und Birnen

    Schmeckt als süsser Znacht oder als Dessert

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    Quitten-Vanille-Tarte

    Quitten-Vanille-Tarte

    Quitten & Vanille - diese Kombination schmeckt!

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    Schokoladenkuchen mit Birnen

    Schokoladenkuchen mit Birnen

    Ein Schokotraum mit Birnen

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    Bourguignon - vegan aus Dinkel Seitan

    Bourguignon - vegan aus Dinkel Seitan

    Etwas herzhaftes - perfekt für den Herbst

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    Pilz-Frikadellen mit Tagliatelle in Rahmsauce

    Pilz-Frikadellen mit Tagliatelle in Rahmsauce

    Eine tierfreundliche Alternative zu echten Frikadellen 

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    Sellerie-Salat mit Zitronen-Senf-Dressing

    Sellerie-Salat mit Zitronen-Senf-Dressing

    Eine feine Salatvariante mit knusprigen Nüssen und süssen Birnen

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    Rezept für Gegrillten Tofu mit Füllung und BBQ-Sauce

    Gegrillten Tofu mit Füllung und BBQ-Sauce

    Für den Grillabend oder auch aus der Pfanne

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    Gefüllte Aubergine vom Grill an Pimentos-Salsa

    Gefüllte Aubergine vom Grill an Pimentos-Salsa

    Eine rassige Auberginen-Variante vom Grill

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    Papaya-Salat mit Ananas und Tempeh

    Papaya-Salat mit Ananas und Tempeh

    Ein bisschen Fernost auf dem Teller

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    Crêpes

    Crêpes

    Für den süssen Brunch-Genuss

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    Fingerfood: Schwarzbohnen-Salat in Chicorée Blätter

    Fingerfood: Schwarzbohnen-Salat in Chicorée Blätter

    Etwas für den kleinen Hunger oder als Apéro mit Gästen

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    Kartoffeln mit Fenchel-Gemüse

    Kartoffeln mit Fenchel-Gemüse

    So schnell und einfach zubereitet!

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    Veganer Obstkuchen

    Veganer Obstkuchen

    Dieser Kuchen peppt jedes Sommer-Picknick auf

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    Schoko-Kirsch-Muffins

    Schoko-Kirsch-Muffins

    Süsse Muffins aus rein pflanzlichen Zutaten

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    Rezept fürMandel-Reis-Bällchen auf Kohlrabigemüse – glutenfrei

    Mandel-Reis-Bällchen auf Kohlrabigemüse – glutenfrei

    Knusperige Bällchen mit Gemüse serviert

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    Rezept Toast-Röllchen in zwei Varianten

    Toast-Röllchen in zwei Varianten

    Schnelles Apéro-Gericht mit asiatischer oder mediterraner Füllung.

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    Gemüse-Kresse-Puffer mit Dip

    Gemüse-Kresse-Puffer mit Dip

    Die Gemüse-Puffer am besten mit einer grossen Schüssel Salat servieren oder bei grossem Hunger: Kartoffelsalat.

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    Spaghetti mit Mandel-Mascarpone und Haselnüssen

    Spaghetti mit Mandel-Mascarpone und Haselnüssen

    Ein cremiges Pasta-Rezept mit dem gewissen Crunch

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    Rezept Basilikum-Hirse mit Kräuterseitling-Fenchel-Ragout

    Basilikum-Hirse mit Kräuterseitling-Fenchel-Ragout

    Ein feines Gericht mit Hirse und Fenchel

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    Rohkostsalat mit Brokkoli, Apfel und Birne

    Rohkostsalat mit Brokkoli, Apfel und Birne

    Ein frischer Salat für Mittag oder Abend

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    Karottentaler mit Dip

    Karottentaler mit Dip

    Ein würziges Rezept mit der Karotte im Fokus

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    Rezept Rezept Kartoffel-Gemüse-Flammkuchen

    Kartoffel-Gemüse-Flammkuchen

    Dieses Rezept geht für jeden Anlass!

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    Rezept für Zuckerschoten-Cremesuppe mit Minze - basisch

    Zuckerschoten-Cremesuppe mit Minze - basisch

    Ein leichtes Suppenrezept basisch und gesund.

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    Rezept für Cäsar-Salat

    Cäsar-Salat

    Da wäre auch Cäsar das Herz aufgegangen.

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    Alkoholfreier Glühwein

    Alkoholfreier Glühwein

    Ein Rezept für Glühwein ohne Zucker, Alkohol und Kopfschmerzen am nächsten Tag

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    Zitronentorte mit Mandelcreme

    Zitronentorte mit Mandelcreme

    Zitronen und Mandeln- welch eine Kombination!

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    Mousse-au-Chocolat-Torte

    Mousse-au-Chocolat-Torte

    Eine Torte, die jedes Fest versüsst

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    Gewürz-Parfait

    Gewürz-Parfait

    Ein perfektes Dessert für die Festtage

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    Rote Bete Salat

    Randensalat

    Ein schneller Salat, der das Immunsystem stärkt

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    Rosenkohl-Kartoffel-Kroketten

    Rosenkohl-Kartoffel-Kroketten

    Feine Kartoffelkugeln mit einem überraschenden Kern

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    Wirsing-Rouladen

    Wirsing-Rouladen

    Feine Variante um den gesunden Kohl zu verarbeiten

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    Kohlrouladen mit Walnusssauce

    Kohlrouladen mit Walnusssauce

    Ein währschaftes Menu passend zur kalten Jahreszeit

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    Gemüse-Terrine

    Gemüse-Terrine

    Basische Rohkost für die Apéro-Platte

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    Birnen-Crumble – glutenfrei

    Birnen-Crumble – glutenfrei

    Ein schnelles, einfaches Dessert für den Herbst

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    Rohköstlicher Apfelkuchen

    Apfelkuchen - rohköstlich

    Passt perfekt zu Tee und einem guten Buch

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    Pflaumenkuchen

    Pflaumenkuchen

    Ein süsser Gruss in der trüben Herbstzeit

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    Kürbisgnocchi in Mandelsauce

    Kürbisgnocchi in Mandelsauce

    Das perfekte Znacht für einen kalten Herbstabend

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    Ricotta auf Macadamianuss-Basis

    Ricotta auf Macadamia-Basis

    Ein wahrlich rohköstlicher Genuss

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    Kürbisgratin

    Kürbisgratin

    Schnell gemacht und herzhaft gut

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    Kürbis-Kokos-Suppe

    Kürbis-Kokos-Suppe

    Kürbis und Kokos - eine leckere Kombination

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    Dinkelbrot mit Maroni

    Dinkelbrot mit Maroni

    Ein Brot, das Erinnerungen an Kastanienhänge im Tessin weckt

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    Gebackener Sellerie mit Steinpilzsauce

    Gebackener Sellerie mit Steinpilzsauce

    So gut kann Sellerie schmecken

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    Blumenkohl-Nuggets mit Coleslaw Salat

    Blumenkohl-Nuggets mit Coleslaw Salat

    Innen saftig und aussen herrlich knusprig

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    Linseneintopf mit geröstetem Blumenkohl

    Linseneintopf mit geröstetem Blumenkohl

    Delikates Gericht mit asiatischer Note

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    Blumenkohl-Burger mit Joghurt-Dip

    Blumenkohl-Burger mit Joghurt-Dip

    Aussen herrlich knusprig und innen saftig

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    Risotto mit Pilzen und Spinat

    Risotto mit Pilzen und Spinat

    Lecker und leicht nachzukochen

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    Apfel-Crumble ohne Mehl

    Apfel-Crumble ohne Mehl

    Halb soviel Zucker – gleicher Geschmack!

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    Goldene Milch mit Kurkuma

    Goldene Milch mit Kurkuma, Safran und Kardamom

    Hilft traditionell bei Erkältungen, Kopf- und Halsweh

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    Japanische Miso Suppe

    Miso Suppe

    In nur 25 Minuten frisch zubereitet

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    Rote Linsensuppe mit Quinoa

    Rote Linsensuppe mit Quinoa

    Ein Proteinlieferant für kältere Tage

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    Erbsen Kroketten mit Gurken-Ingwer-Dip

    Erbsen-Kroketten mit cremigen Gurken-Ingwer-Dip

    Eine gesunde Alternative zu Kartoffel-Kroketten

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    Grüne Frühlings-Creme-Suppe

    So gut kann der Frühling schmecken!

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    Pikanter Erdbeer-Spargel-Salat

    Dieser genussvolle Nudelsalat überzeugt mit einer Extraportion Eisen aus Feldsalat, Avocado, grünem Spargel, Erdbeeren und Sesam

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    vegane Süsskartoffel-Burger

    Süsskartoffel-Burger

    In der Pfanne brutzeln oder vegetarisch grillen: Immer knusprig, immer lecker!

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    Dips zum Grillieren

    Köstliche Dips für Gemüse & Co – die gehen immer!

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    Grillgemüse

    Vegetarisch-vegan grillen – Geschmack und Abwechslung pur!

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    Banana-Chocolate-Cookies

    Kekse gehen einfach immer: Der perfekte süsse Snack für zwischendurch

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    Kartoffelgratin

    Eine tierfreundliche Option zu einem köstlichen, traditionellen Gericht.

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    Gurken-Carpaccio vegan

    Gurken-Carpaccio mit Sesam-Granatapfel-Topping

    Ein klassisches Rezept, neu und frisch interpretiert – eine herrliche Vorspeise für den Sommer

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    Thai-Gemüse an Kokosreis

    Thai-Gemüse an Kokosreis

    Schmeckt wie im Urlaub: Das Rezept für Strandgefühle und Sommerlaune

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    vegane Erdbeer-Tartelettes mit Marzipancreme

    Erdbeer-Tartelettes mit Marzipancreme

    Eine süsse Verführung: Rezept für raffinierte Törtchen – Ihre Gäste werden sie einfach lieben

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